Demarie Roero Riserva DOCG 2019

Roero egy kis földi paradicsom, amely okker sárga agyag tónusú homokdűnékből áll, zöld szőlőültetvények borítják, melyek együttesen egy varázslatos tájat alkotnak. A Roero tisztán Nebbiolo szőlőből készül, amely a Baroloban és Barbarescóban éri el csúcsát, de Roeroban is ritka finom és elegáns bort készítenek, amely néhány év alatt nagy sikert aratott. A szőlőültetvény, ahonnan származik, a borászat tulajdonában lévő legrégebbi Nebbiolo szőlőültetvény, amelyet még Giovanni Demarie ültetett 1946-ban testvérével együtt, amikor az utóbbi visszatért a háborúból. A 20 évvel fiatalabb Giovanni visszatérésekor ismerte csak meg testvérét, így ez a dűlő még mindig két egymást nem ismerő testvérről mesél, melyből az egyikük hat év háborús fogság után tért haza.
Az erjesztés acéltartályban történt, majd az almasav bontás már francia barrique tölgyfahordókban, és itt érlelődött további 8 hónapot
Illatában málna, szeder és ibolya mellet, elegáns fűszeresség jelenik meg. Nagytestű bor, de mégis harmonikus. Az intenzív piros bogyós gyümölcsök mellett, kakaó, és édesgyökér is jelen van. Nagy bor, de még mindig komoly érési potenciállal bír.
Ajánljuk vadhúsokból készült ételekhez, érett sajtokhoz.
Ideális fogyasztási hőmérséklet: 16-17C