Ruppert Zizzzi Habzóbor 2022

Ebben az évjáratban Chardonnay-ból, és Pinot Noirból készült (kiegészülve minimális Rajnai Rizlinggel) a Ruppert Borház gyöngyöző bora.
Szokás szerint reduktív eljárással készült, alacsony alkohollal, vibráló savakkal, igazi nyári aromatikával. Tervezett korai szüretet követően, egész fürtös préselés következett, majd finom seprőn is volt 3 hónapig. A Pinot Noir-ban maradt kb. 20 gr/l maradékcukor, de a Chardonnay, és a Rajnai Rizling is csont szárazra erjedt ki, így a végén 11,6 gr/l lett, amihez közel 8 gr/l.es sav társul. Citrusok, zöld alma, lime, virágos illat és aroma világ jellemzi.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 7-8C