Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2022

: 4,1

6 különböző karakterisztikájú területről, kézzel szüretelték a szőlőt. Egészfürtös préselést követően, csak a színlét használták fel, hogy elegánsabb, ízletesebb bor készülhessen. 10%-t használt francia tölgyfa hordókban erjesztették, hogy anélkül szélesítsék a bor aroma spektrumát az édesebb gyümölcs érzet irányába, hogy túlságosan fás jegyeket hordozzon. A fennmaradó 80% pedig hűtött acéltartályokban erjedt ki. Közel 9 hónapig hagyták finomseprőn. Egy komoly Sauvignon Blanc kerül a poharunkba, komoly érési potenciállal. Ez a remek fehérbor gyümölcsös karakterek egész sorát mutatja be, a citrusoktól, az egresen keresztűl, egészen a a trópusi gyümölcsök karakteréig. Ezt egészíti ki néhány másodlagos karakter a spontán erjesztésből, és a hordós érlelésből adódóan. Ízében elegáns szerkezetű, krémes, texturális középíz és hosszú lecsengésű. Fantasztikus, frissítő savak, krémes textúra, hosszantartó lecsengéssel. Egy igazi ütős Sauvignon Blanc, modern stílusban!
Remekül illik tenger gyümölcseihez, enyhén sütött fésűkagylóhoz, és különösen friss osztrigához.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 9-11C