Chateau Pichon Baron Les Griffons de Pichon Baron Grand Cru Classé 2018

: 4,2

A Château Pichon Baron két emblematikus tornyával, páratlan romantikájával és bájával a szőlőültetvény szíve. A birtok eredete, egészen a XVII. század végéig nyúlik vissza, melyet XIV. Lajos, 1661-es megkoronázása miatt, a nagy századnak is hívják a franciák. Pierre Desmezures de Rauzan, a neves borkereskedő, Latour és Margaux tekintélyes birtokainak igazgatója 1689-ben vásárolt szőlőt Latour-i birtoka mellett, hogy létrehozza az Enclos Rauzan-t, melyet lánya örökölt. 1694-ben ment hozzá Jacques Pichon de Longueville báróhoz, aki ekkor alapítja meg a birtokot. 1855-ben, az Egyetemes Kiállítás alkalmával a bort a 2. Grand Cru Classé koronázták, III. Napóleon császár kérésének megfelelően, aki a legkiválóbb bordeaux-i borokat kívánta kiemelni. A Les Griffons de Pichon Baron, a birtok választékának legújabb tagja, amiből a 2012-es évjárat volt az első. Ez a birtok 2 második bárának egyike. A Gryphons egy remek struktúrájú és friss bor, minden energiájával egy teljes, és nagyon direkt élményre invitál. Ez a bor több mint 20 évig eltartható a pincében, de akár már most nagy élményt ad. A 2018-as mérsékelt hőmérséklet remek érési feltételeket eredményezett. Ebben az évjáratban 52% Cabernet Sauvignon, és 48% Merlot volt a házasítási arány. 18 hónapig érlelték 60%-ban új hordókban, és 40%-ben másod töltésűekben. 2020 június 2.-án palackozták. Színe mély, már-már fekete. Illatában a fekete gyümölcsök, amiknek hordó fűszerek adnak még több izgalmat. Ízében telt, zamatos, jó ízű tanninokkal, itt is rengeteg fekete bogyós gyümölccsel, amit őrölt fekete bors, és egy kis grafit fűszerez tovább. Már most kezd remek formába kerülni, de még nagyon messze a fejlődés vége.
Wine-Spectator évjárat értékelése: 96
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18C