Homola Kékfrankos 2019

: 3,8

Alsóörsi, és tihanyi területekről kézzel szüretelték, a tőkén válogatott fürtöket. Nyílt kádba kerültek a bogyózott és egész fürtök, majd ugyan itt 3-4 hétig erjedt spontán. A leszínelt bor, magyar és osztrák, 500 literes tölgyfa hordóba került, ahol 20-24 hónapig érlelődött, tisztult, majd szüretlenül, derítetlenül került palackba. Noha a Balatonfüred-Csopaki borvidék a fehérborokról ismert, vörösek terén is egyre kiemelkedőbb eredményekre képes. Az észak-balatoni frankosok elegánsak,érettek, és nem a tanninról szólnak, sokkal inkább a finom gyümölcsösségről, határozott savszerkezetről. Illatában, és ízében is piros gyümölcsös, meggyes, cseresznyés, enyhe kávéval kiegészülve, meg persze ne feledkezzünk meg az elegáns ásványosságról sem.
Remekül illik meggyes vaddisznó, és gomba pörkölthöz, bécsi szelethez.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C