Ruppert Villányi Franc 2019

2024-ben a Villány Franc TOP12-be került!

Ahogyan a villányi borvidéken, úgy a Ruppert Borháznál is kiemelten fontos szerepet tölt be a Villányi Franc, amit 4,5 hektár egybefüggő területen terem a diósviszlói hegy déli oldalán, a Csikorgóban. Alacsony tőketerheléssel, sok-sok zöldmunkával, többszöri fürtválogatással tökéletesítik a tőkén, majd a végén kézi szüret, a kíméletes bogyózás után kerül a válogató asztalra, hogy csak a legszebb, ép szőlőszemek kerüljenek a borba. Tartályban forgatva, és kádban, kézzel csömöszölve erjed, a megszokottnál lényegesen rövidebb héjon tartással: erjedés után azonnal préselik, hogy a cseres, tanninos ízeket elkerüljék. A gyümölcsökre koncentrálva – először tartályban, finomseprőn érik, majd 225 literes hazai és francia kádárok hordóiba kerekedik két éven át.
Színe sötét bíbor. Illatában a vajas, és enyhén kókuszos hordó fűszereken túl gyümölcsözönnel találkozunk. Piros, és fekete bogyós gyümölcsök, minimális lekvárossággal fűszerezve. Sűrű, vastag anyag, de a “Ruppertes” jól ihatóság itt sem hagy minket cserben.
Remek páros vadételekhez, nemes vörös húsokhoz.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18C