Szentesi Pince Csóka 2022

Szentesi József élesztett újra jó pár ősi magyar szőlőfajtát, és nem elhanyagolható módon remek borokat is készít belőlük!
A csóka vagy csókaszőlő kékesfekete színéről kapta nevét. Őshonos magyar szőlőfajtának számít, hiszen már a kadarka elterjedése előtt ismert volt. A többi magyar fajtához hasonlóan inkább savakban gazdag, mint tanninban, de sötét színe miatt festőszőlőként is használták. Úgy tartják, hogy a csóka fekete szeműt jelentett régen, vadfeketének is hívták. Hasonlóságokat véltek felfedezni a kadarkával, de több színanyagot tartalmaz vele ellentétben. Régi feljegyzések alapján gyakran házasították is e két fajtát szerte Magyarországon. Valószínűleg a Budai vörösnek is ez adta az alapját, a kadarka mellett.
A belőle készült borokat valahol a pinot noir, kadarka vonalon lehetne elhelyezni, talán még stílusban a kékfrankos sem áll nagyon távol tőle. Aromatikáját tekintve a fűszerek mellett cseresznye és meggy jellemzi friss savakkal, visszafogott, lágy tanninokkal, kifejezett alkohollal és közepes testtel kiegészítve.
A tételből mindössze 300 palack készült!
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-16C