Tedeschi Marne 180 Amarone della Valpolicella DOC 2017

Ez a bor, a “Marne 180”, a márgás talajról (marne = márga), és az ültetvények 180 fokos kitettségéről (délnyugattól, délkeletig) kapta a nevét. Összetétele: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. A szüret szeptember végén, és október közepén történt, majd ellenörzött páratartalom mellett szárították a szőlőt 4 hónapig. Majd a kíméletes préselést követően, 45-50 napig történt az erjesztés, folyamatos oxigén maceráció mellett, 15C-on. 30 hónapig érlelődött Szlavón tölgyfahordókban, majd további 6 hónap palackos érlelés következett. Színe erős rubinvörös. Illatában, a ribizli, meggy, áfonya enyhén lekvárosabb, édesebb változata jelenik meg, némi vaníliássággal. Ízében bársonyos, mazsolás, amiknek egy enyhe, és nagyon elegáns kesernya ad tökéletes balanszot. Hosszan búcsúzik a szájból. Óriás érlelési potenciál van még benne. Vörös húsokkal, érlelt sajtokkal ajánljuk együtt fogyasztani.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18C