Malbec… jól hangzik, igaz? Hallottam már valahol, de mi is ez pontosan? Szőlőfajta, bortípus, francia vagy spanyol talán? Mivel az egyik legkedvesebb fajtánkról van szó, amiből tekintélyes készlettel rendelkezünk, ezért mindenképp szeretnénk, ha kicsit jobban megismernétek ezt a szőlőt.

Röviden és szárazon:

A malbec egy kékszőlő-fajta. Leginkább Franciaországhoz (Bordeaux és Cahor) és Argentínához (Mendoza) kötődik. E két országban a világ malbec termőterületeinek 77%-a található. 

A malbec-ből vörösbort készítenek. Borai általában mély színűek, intenzívek, tanninban gazdagok. A malbec-et gyakran házasítják a cabernet fajtákkal, illetve a merlot-val, valamint nem ritka, hogy rozét is készítenek belőle.

Hosszabban és izgalmasabban: 

Feltehetőleg Észak-Burgundiából származik a szőlőfajta, de mindenképp francia gyökerekkel rendelkezik. Annak ellenére, hogy Olaszországban, Spanyolországban, Chilében, Dél-Afrikában, Új-Zélandon, az Egyesült Államokban, sőt még Szekszárdon is készítenek belőle bort, Argentínában futott be a karrierje és a legtöbben ehhez a régióhoz kötik. Bordeaux-ban a mai napig használják házasításra, mégis egyértelműen Argentína lőtte fel a világ tetejére a fajtát.

Ez a szőlő egyenesen imádja a napsütést, ugyanakkor érzékeny fajta, különösen, ha fagyokról vagy növénybetegségekről van szó.

Borát tartályban és hordóban egyaránt szokták érlelni. Míg előbbi egy fiatalosabb, hamarabb fogyasztható tételt eredményez, addig a hordós borok hosszú potenciállal bírnak és akár 10 évet is kell várni a csúcsukra. Mély fekete szín, intenzív ízvilág, fűszeres illatok és élénk savak jellemzik. Néhányan a “csokoládés” jegyekre asszociálnak, ha Malbec-ről van szó. Egy biztos: ínyenceknek, gyűjtőknek kötelező, de borkedvelőknek is kipróbálandó bor!