Blog
Szívügyem a… hazai borok
Kadarka, Juhfark… és itthon is a Rizling. Ha három szóban kellene összefoglalni a hazai borkultúra számunkra legfontosabb pilléreit, ezek lennének azok. Ennél persze szerencsére jóval szélesebb és színesebb a skála a hazai szőlő- és bortermelés tekintetében. Szeretjük a meglepetéseket és az izgalmakat, amik minden évjárat után várnak ránk egy-egy hazai termelő pincéjében. Szeretjük, hogy a Furmint Somlón is fantasztikus és a Kadarka Egerben is virágkorát éli. Keressük a kísérleteket is, mint amilyen a Kolonics Pince stílusváltása volt és a Kislaki Borászat olasz és rajnai házasítása lesz. A sort nem lehet abbahagyni, annyi szép bort kóstoltunk már és fogunk is még a hazai tájakon. Most csak néhányat mutatunk meg ezek közül.
Hetényi Kadarka 2020
Intenzív hozamkorlátozás után, egy tőkéről maximum 1-1,5 kg szőlőt szüreteltek, ami nagyban segítette koncentráltságát. A bársonyos bíborszínű borban megjelennek a fűszerek és a piros gyümölcsök egyvelege, ami igazán elegánssá teszi azt. Egy igazán karakteres, izgalmas Kadarka.
VÁSÁRLÁS
Tóth Ferenc Pincészet Kadarka
A közepesen intenzív rubin vörös bor illatában egyértelműen a meggy a meghatározó, a fahordó édeskés, süteményes illatának kíséretében. Ízében e gyümölcs szörpös, lekváros zamatai ismét visszaköszönnek. Lecsengésében kis kesernyésség váltakozik édes fűszerekkel. A pincészet eddigi Kadarka boraihoz képest ez egy könnyebben értelmezhető, ugyanakkor könnyen meg is szerethető bora. Könnyebb paprikás ételekhez ajánljuk.
VÁSÁRLÁS
Kolonics Somlói Juhfark 2021
Új címke, új stílus! Karcsi eddigi legüdébb, legfrissebb tétele. El voltunk ájulva tőle, amikor kóstoltuk. A szokásosnál picit korábbi szüret, rövidebb ideig tartó héjon tartás és hordó használat.
Citrusok, fehér húsú őszibarack, hársvirág. Vigyázat, itatja magát! Krémesebb csirkés ételekhez, grillezett halakhoz, lazán érlelt sonkákhoz remekül illik.
VÁSÁRLÁS
Késa Birtok – Konyári Bori
Rajnai Rizling 2021
Közepes testű, gazdag rajnai a Balaton déli partjáról. 40 éves rajnai tőkékről az érett alapanyag fele hordóban, fele pedig tartályban erjedt, majd egy hónapig újhordóban érett. Illatban a fajta citrusos, barackos gyümölcseit finom pörkölésű fa egészíti ki. A korty kerek, az íz hosszú.
Még több hazai
