Epicuro Primitivo di Manduria DOP 2020

Manduriában, szerves anyagokban gazdag, vörös földes, DOC területekről, tökéletes érettségben, kézzel szüretelték a szőlőt.
Szabályozott hőmérsékleten, nyitott acéltartályokban történt a fermentáció, majd zárt körülmények között érlelődött 6 hónapig.
Színe intenzív rubinvörös. Illatoláskor először vörös és feketebogyós erdei gyümölcsök, rózsa, aromás gyógynövények keverednek egy leheletnyi eukaliptusszal. Szájban is a gyümölcsök dominálnak. Besimult tanninjának köszönhetően, selymes, simogató korty, ami hosszan búcsúzik onnan.
Húsos, szószos előételekhez, polentával, grill húsokkal, vagy közepesen érlelt sajtokkal is remekül működik.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C