Sauvion Les Eglantines Touraine Sauvignon AOP 2023

A szőlőt szigorú parcella válogatás után szüretelik, majd közvetlenül szüret után préselik. A mustot alaposan átfejtik, majd rendkívül alacsony hőmérsékleten (14ºC) erjesztjük. Az erjedés végén, amikor a maradékcukor elérte a 2 g/l-t, SO2-t adnak a borhoz. Ezután 4 hónapig finomseprőn érlelik, amely idő alatt a seprőt rendszeresen felkeverik. Minden folyamatot CO2-védelem alatt végzik, az aromák maximális megtartása érdekében.
Színe halványsárga, zöldes árnyalatokkal, csodás reflexekkel. Illata kifejező, virágos, valamint egzotikus gyümölcsök és citrusfélék jegyeivel és egy csipetnyi floralitással. Friss, gyümölcsös és kissé vegetális a korty, meglehetősen kerek íz világgal, szép balansszal. Igazán kellemes, jó ivású bor.
Élvezze önmagában, vagy tengeri gyümölcseivel, sushival, halakkal, friss sajtokkal párosítva.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 9-10C