Ipacs Szabó Fehér Franc 2023

Ipacs-Szabó István fehérbora visszatért, fogadják sok szeretettel, jól behűtve!
Talán nem újdonság, hogy szeret kísérletezni, s mélyen hisz a (Villányi) Francban, így született meg a Fehér Franc!
Cabernet Franc ritkán készül fehér formában, extra odafigyelést igényel. A Franc szőlőt érése elején, 2023. október 2-án, kézzel szüretelték előbb, mint vörösbornak szedték volna. Fontos volt az is, hogy a beérkezett szőlő hideg legyen, ezért jó korán kezdték a szüretet. Gyorsan dolgozták fel, hogy szép fehér bort szülessen. Kizárólag színléből készült e bor, almasav bontás nélkül, hogy élettel teli savai és zamatai megmaradjanak.
Ebben a borban a cabernet franc ritka arca néz velünk szembe. Igazán egzotikus, tartalmas fehérbor, citrus, fehér húsú őszibarack, zamatos körte és egy kis ananász jelenik meg a jól strukturált kortyban. Kiváló kísérője fehér húsoknak, zsírosabb halaknak.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 9-10C