Tóth Ferenc Cabernet Franc Superior 2015

A válogatott alapanyagot október második felében, a Síkhegyen lévő 35 éves szőlőkből szüretelték. Az erjesztés 10 hl-es kádakban csömöszöléses eljárással készült. A kierjedt cefrét préselés után ülepítették, majd 3 db 5 hl-es új tölgyfahordókban érlelték. Mindösszesen 1850 db készült belőle.
Színe közép mély rubin. Illata intenzív, viszonylag gyorsan nyílik, nagyon elegáns. Szegfűszeg, tonkabab és csokoládé villan fel benne. Ízében is a fűszeresség dominál, kis borssal kiegészülve. Enyhén szárító hatása ellenére összhangban vannak lágy savai a kicsit még feszes tanninjaival. Lecsengése közepesen hosszú, de nagyon izgalmas szilvalekváros, poros-földes illetve hordó pörkölési jegyekkel tarkított.
Kiváló kísérője bárány bordának, vagy akár szarvas bélszínnek is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-17C